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Dernière mise à jour le 15/02/2019


La pause méridienne


- Vous souhaitez inscrire votre enfant à la cantine, prenez contact avec le directeur de son école; il vous transmettra la fiche à renseigner et validera son inscription.

- Le règlement intérieur et financier est consultable ici. Vous y retrouverez les tarifs applicables à l'année scolaire en cours.

- les menus du mois
Les menus sont élaborés en concertation avec les diététiciennes du Pôle Famille Education et les responsables de cuisine. Ils sont ensuite discutés et validés en commission restauration qui réunit des élus, des enseignants, des parents d'élèves. Ils respectent les recommandations nutritionnelles du GEMRCN (Groupe d'Etude des Marchés Restauration Collective et Nutrition). Ce sont des repas équilibrés dans le cadre d'un plan alimentaire.

- la cuisine centrale
Située dans le quartier des Fontaines au sud de Tours, la cuisine centrale fabrique près de 8000 repas par jour pour l'ensemble des écoles publiques élémentaires et maternelles de la ville, pour les crèches et également pour les centres de loisirs pendant les vacances.
Les repas sont préparés en liaison froide. Ils sont refroidis très rapidement et conservés en armoire froide à une température moyenne de 3°C. La veille et le jour même, les repas sont livrés dans chacun des restaurants scolaires et réchauffés à plus de 63°C avant d'être servis aux enfants.

3 visites de la cuisine centrale sont organisées chaque année scolaire – les inscriptions se font auprès de la direction de chaque école.

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